今月の「ぐんまアンバサダー」の食材は
「群馬県産ズッキーニ」と「嬬恋高原キャベツ」
本当に、新鮮で美味しい野菜たちです
今回は、「群馬県産ズッキーニ」を使ったキーマカレーを紹介します
ズッキーニをたっぷりと加えたカレーです♪
私個人的には、ズッキーニをまだまだ増やしてもよかったかな…。と
思えるほど、カレーとも合うし、とっても美味しいズッキーニです
これからの季節にピッタリなキーマカレーです♪
よかったらお試しくださいね
★★★レシピ★★★
★材料(約2人分)
・合いびき肉 200g
・群馬県産ズッキーニ 2本(400g)
・トマト 1個(80~100g)
・玉ねぎ 50g
・サラダ油 大さじ1
・塩・コショウ 適量
・カレールー 3かけ(17.5g×3かけ)…お好みで調整
A
・おろしニンニク・おろし生姜 各小さじ1
・水 150ml
★作り方
1.群馬県産ズッキーニは1cm角程度に切る。
玉ねぎは粗みじん切りにする。
トマトは1~2cm角程度に切る。
2.フライパンにサラダ油を入れ、合いびき肉を加えて炒め
塩・コショウをする。
1を加えて更に炒め、Aを加えて加熱し、
カレールーを加えてとろみをつける。
ぐんまクッキングアンバサダー
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