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半端に余っていた生クリームで
発酵不要の食パン風レーズンパンを焼きました♪
ホットケーキミックスを利用したので
とっても簡単に食パン風のパンが焼けました

ふわふわではなく
表面はサクサク!中はしっとりとした食感です
レーズンの量はお好みで調整して下さいね♪

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               ★★★レシピ★★★

★材料(8×9×5cmのバウントケーキ型1台分)

・洋酒漬けレーズン 大さじ3
(レーズン大さじ3とブランデー大さじ1を混ぜて電子レンジ600Wで30秒加熱してもOK)

・強力粉 100g
・ホットケーキミックス 50g

・生クリーム 100ml
・バター 20g

・砂糖 大さじ1
・ドライイースト 3g
・塩 ひとつまみ

★作り方

1.耐熱ボウルにBを入れ、電子レンジ600Wで1分加熱し泡だて器でよく混ぜる。
  (バターが溶けてない場合は、時間を延長して下さい)

2.1にCを加えて更によく混ぜ、よくぜ合わせたAを加える。
  手でこね洋酒付けレーズンも加えて混ぜてひとまとめにし
  3等分にして丸く成形する。

3.型に2を並べて入れ、180℃のオーブンで15分程度焼く。
  粗熱を取り型から外す。


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