旬のナスをたっぷりと使ったレシピ
味付けは麺つゆなので、とっても簡単!!
ツナ缶を加えているので
旨味がたっぷり
ツナ缶の出汁がナスに浸みて
いくらでも食べられます~♪
また、今回は梅干を加えてさっぱり味に!
ほんのりと酸味が効いて、更に食べやすい♪
温かくても冷めたくしても美味しいですよ♪
ごはんのおともに最高です!!
★★★レシピ★★★
★材料(4人分)
・ナス 3~4本(正味400g)
・ツナ缶 1缶(70g)
・梅干 1個
・きざみ青ネギ 適量
・サラダ油 大さじ2~3
A
・めんつゆ(2倍濃縮)・水 各50ml
・砂糖 小さじ1
★作り方
1.ナスは長さ5cmに切り、更に縦半分に切る。
出来るだけ細く斜めに切り込みを入れる。
梅干は種を取り除く。
2.フライパンにツナ缶(油も)、サラダ油、ナスを入れて炒め、
ナスがしんなりするまで炒める。
3.2に梅干とAを入れて炒めながら煮詰める。
器に盛り付け、きざみ青ネギを散らす。
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