【レシピブログの「小さじ一杯でスパイス使い切り大作戦!」レシピモニター参加中 】
今月も引き続き「小さじ一杯でスパイス使い切り大作戦!」
余りがちなスパイスを使い切りましょう!
今月は「ターメリック」「コリアンダー」「パプリカ」編です
今回は「ターメリック」を使った「ターメリックチキンライス」
仕上げの「スイートチリソース」がポイント!!
このターメリックチキンライスと
相性抜群なんです
よかったらお試しくださいね♪
★★★レシピ★★★
★材料(4人分)
・米 2合
・鶏もも肉 1枚(350g)
・赤パプリカ 1/2個
・バター 10g
・茹でアスパラ 4本
・スイートチリソース 適量
A
・固形コンソメ 1個
・GABANターメリック 小さじ2
・白ワイン 大さじ1
B
・GABANターメリック 小さじ1
・おろしニンニク・おろし生姜 各小さじ1/2
・塩・コショウ 適量
★作り方
1.米はとぎ、Aを加えて混ぜ、
2合の目盛より、若干少なく水を注ぐ。
1.5cm角程度に切った赤パプリカを入れる。
2.鶏もも肉の皮側にBを塗り、1の上にのせ炊飯する。
3.炊けたら鶏肉を取り出し、
バターと長さ1cm程度に切った茹でアスパラを加えて
さっくりと混ぜる。
鶏肉は食べやすくカットする。
4.器にターメリックライスと鶏肉を盛り付け
鶏肉にスイートチリソースをかける。
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