今月の「ぐんまクッキングアンバサダー」の食材は
「群馬県産きのこ」と「群馬県産ニラ」
どちらも素晴らしい野菜ですが、
特にキノコ類が肉厚で食べ応えあり!!
今回は、生きくらげと人参のしりしりです♪
生きくらげを使っているので、
コリコリとした食感が最高!!
味も食感も最高の一品です!
普段の食卓はもちろんの事、
お弁当のおかずにもピッタリなので
よかったらお試しくださいね
★★★レシピ★★★
★材料(2~4人分)
・ツナ缶 1缶(70g)
・人参 120g
・群馬県産生きくらげ 80g
・卵 1個
・ごま油 大さじ1
・白ごま 適量
A
・みりん・醤油 各小さじ2
★作り方
1.人参は千切りにする。(スライサーを使うと便利)
生きくらげは細切りにする。
2.フライパンに ごま油を入れ、ツナ缶(油も)、1を加えて炒める。
きくらげに火が通ったらAを加えて調味し、
溶き卵を加えてかき混ぜる。
器に盛り付け、白ごまをふる。
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