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今や、大ブームになっているアニメ「鬼滅の刃」
今回は、炭次郎たちが浅草で食べたという
「山かけうどん」を私なりに再現してみました~

作り方は超簡単なのに
とっても美味しいですよ~
とろろと卵黄のコラボが最高!!

余った卵白はとろろに混ぜると
ふわっふわになるので必ず混ぜてくださいね

(写真にわさびはのせてませんが、実際にはわさびものっています^^)
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         ★★★レシピ★★★

★材料(1人分)

・冷凍うどん 1玉
・長芋 100g程度
・卵 1個
・きざみ青ネギ・きざみ海苔 各適量
・うどんつゆ 1人分(麺つゆでOK)

★作り方

1.冷凍うどんは、袋のまま電子レンジ600Wで4~5分加熱して温め
  器に入れて置く。
  (温まってない場合は、時間を延長して下さい)
  
2.卵は卵黄と卵白にわける。

3.長芋は皮をむき すりおろし、卵白を加えてよく混ぜる。
  (卵白を混ぜるとふわふわになります)

4.1に温めたうどんつゆを注ぎ、3をのせる。
  卵黄を中心に置き、きざみ青ネギときざみ海苔をのせて仕上げる。
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