今月のぐんまアンバサダーの食材は、
■ぐんま県産ブロッコリー
■下仁田ネギ
■ぐんま県産大和芋
どの野菜も、これからの季節にぴったりな野菜たちです！
今回は、たっぷりのブロッコリーを加えたメンチカツ
茹でずに加えるので、しっかりとした食感が残りますよ～♪
ブロッコリーは軟らかめが好きな方は、
一旦茹でてから加えるといいですよ
ケチャップ、中濃ソースなどを添えてどうぞ～♪
★★★レシピ★★★
★材料(２人分)
・合いびき肉 ２００g
・群馬県産ブロッコリー ２００g
・塩 小さじ１/３
・塩・コショウ 適量
・卵 １個
・パン粉 大さじ３
・衣(溶き卵・小麦粉・パン粉) 各適量
・揚げ油 適量
★作り方
１．群馬県産ブロッコリーは細かく切り、塩を加えてよく揉み込み、
水分が出たら軽く絞っておく。
２．ボウルに合いびき肉、１、卵、パン粉、塩・コショウを入れてよく混ぜてこねる。
８等分にし、小判型に成形し、衣(小麦粉→溶き卵→パン粉)をつけ、
サラダ油を入れたフライパンでこんがりと揚げる。
お好みで、ケチャップやソース、中濃ソースを添えてください。
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