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みかんのアップサイドダウンケーキ
ジューシーなみかんを使ったケーキです

生地にみかんを混ぜ込むのではなく
底に敷いて、焼き上げました~
今回は「紅マドンナ」を使用しましたが、
お好みのみかんを使ってくださいね

ホットケーキミックス使用なので
とっても簡単にできちゃいます

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                ★★★レシピ★★★

★材料(18cmの丸型1台分)

・ホットケーキミックス 150g
・生クリーム 100ml
・卵 1個
・砂糖 大さじ2
・みかん 400g程度(今回は紅マドンナ1個使用)
・粉砂糖 適量

★作り方

1.ボウルに卵、砂糖、生クリームを加えてよく混ぜ、
  ホットケーキミックスを加えて、粉っぽさがなくなるまで更によく混ぜる。

2.みかんは、5mm~1cm程度の輪切りにし、皮を取り除く。

3.型にオーブン用シートを敷き、2を並べ1を流し込み
  180℃のオーブンで25~30分焼く。
  粗熱を取り、逆さにして皿にのせ、お好みで粉砂糖をふる。
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