ザクザクとした食感がやみつきになる「オートミールクッキー」
生地がまとまりやすいように、ホットケーキミックを加えました♪
程よい甘さなので、ついつい手が止まらなくなります～
食物繊維豊富なオートミールたっぷりなのでとってもヘルシー
安心して食べられちゃいます
固めに仕上げたい場合は、
焼くときに生地を出来るだけ薄く平らにしておくと
パリパリの仕上がりになりますよ♪
お好みでクルミやチョコチップを増やしてもOKです♪
★★★レシピ★★★
★材料(直径４cmのクッキー16枚分)
・オートミール １００g
・ホットケーキミックス ５０g
・バター ５０g
・砂糖 ３０g
・卵 １個
・くるみ ２５g
・チョコチップ ２０g
★作り方
１．耐熱容器にバターを入れ、電子レンジ６００Wで２０秒加熱し柔らかくする。
２．１に砂糖、卵加えてよく混ぜる。
オートミールとホットケーキミックスを加えてよく混ぜ、
くるみとチョコチップを加えて、さっくりと混ぜる。
３．２を１６等分にし、手で丸めて平たく押しつぶし、
オーブン用シートを敷いた天板に並べる。
１８０℃のオーブンで１６～１８分焼き、
表面がこんがりと色づいたらOK。
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