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バナナの自然な甘さが生きたヘルシーバナナブレッド
今回は、小麦粉を使わず「オートミール」を加えて焼きました~
「オートミール」は食物繊維も豊富で栄養価もとっても高い食材♪

そんなオートミールでバナナブレッドを作りました♪
自然な甘さなので、朝食にもピッタリ!!
焼きたてはふわふわ♡
翌日は生地がしっとりとしています

お好みではちみつなどをかけたり
ホイップを添えて食べても美味しいです

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         ★★★レシピ★★★

★材料(18cmのパウンドケーキ型1台分)

・オートミール 150g
・バナナ 2本(正味250g)
・バター・砂糖 各50g
・卵 2個
・ベーキングパウダー 5g
・シナモン 小さじ1

★作り方

1.オートミールは、フードプロセッサーやミキサーなどで粉末にし
  ベーキングパウダーを混ぜておく。

2.耐熱ボウルにバターを入れ、電子レンジ600Wで20秒加熱する。
  泡だて器でよく混ぜ、砂糖、卵を加えて更によく混ぜ、
  バナナを潰しながら加えて混ぜる。

3.2に1を加えてさっくりと混ぜ、シナモンを加えて更に混ぜる。
  油(分量外)をひいた型に生地を流し込み、180℃のオーブンで
  40分程度焼く。
  (パウンドケーキ型にオーブン用シートを敷いて生地を流し込み焼いてもOK)
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shimantomiyachan


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