さつまいもが美味しい季節♪
甘くて美味しいさつまいもを使ったチーズケーキです♪
今回は、生地の中に蒸し小豆を加えて焼きました
さつまいもと小豆のダブルの美味しさを味わえますよ♪
このチーズケーキは
さつまいもの味を殺さず、しっかりと生きているチーズケーキです
今回は食べやすくスティック状に切りましたが、
お好みでスクエア型に切ったりとお好みでカットして下さいね
よかったらお試しください
★★★レシピ★★★
★材料(天板20×27cm1台分)
・さつまいも 300g(正味)
・クリームチーズ 200g
・蒸し小豆 50g(甘納豆でも可)…今回は「マルヤナギのほの甘蒸し小豆」を使用
A
・生クリーム 200ml
・卵 2個
・砂糖 大さじ4
・小麦粉 大さじ3
★作り方
1.耐熱ボウルに小さくカットしたさつまいもを入れてラップをし、
電子レンジ600Wで6分加熱する。
熱いうちにさつまいもを潰し、クリームチーズを加えてよく混ぜ
Aを加えて更によく混ぜる。
2.天板にオーブン用シートを敷き、1を流し込み
蒸し小豆をぱらぱらとのせる。
170℃のオーブンで30分程度焼く。
粗熱を取り冷蔵庫で冷やし、食べやすくカットする。
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