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残り野菜や野菜の皮で「チヂミ」を作りました
今回のポイントは、「かぼちゃの皮」と「ブロッコリーの茎」
これが入ることで、ほっくり感がでてお子さんも食べてくれるハズです♪
お弁当にもおすすめですよ♪ 

また、食品ロスを削減するためのおすすめポイント!
野菜くずや皮など、捨てる前に冷凍保存!
千切りや、粗くカットして密閉袋へ!

捨てがちな野菜の皮等、全てまとめてOK!
チャーハンの具にしたり、炊き込みご飯の具にしたりと便利ですよ♪

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               ★★★レシピ★★★

★材料(1人分)

・残り野菜(かぼちゃの皮・人参の皮・ブロッコリーの茎・キャベツの芯など)合わせて120g
・ごま油 適量

・薄力粉・片栗粉 各大さじ2
・鶏がらスープの素 小さじ1
・卵 1個
B(タレ)
・ポン酢 大さじ1
・みりん 小さじ1
・すりごま 小さじ1/2
・ラー油 適量(なくてもよい)
※お好みでタレに、大さじ1/2程度マヨネーズを加えても美味しいです♪
★作り方

1.残り野菜は細切りや、粗みじん切りにしておく。

2.ボウルにAを入れてよく混ぜ、
  1を加えてよく混ぜる。

3.フライパンにごま油を入れ、2を広げて入れてヘラで押さえながら
  両面しっかりと焼く。

4.3を食べやすく切り器に盛り付け、
  よく混ぜたBを添える。
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shimantomiyachan


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