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愛媛県大洲市の里芋(女早生)を使ったレシピ♪
この里芋の特徴は「ねっとりほくほく」感がすごい!!
里芋本来の美味しさも生きていて、シンプルな味付けがよく合います

そこで今回は、シンプルに「塩と青のり」だけでいただきます!
これがあとをひく美味しさで、いくらでも食べられる美味しさです

おつまみ、お弁当にもピッタリです!

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              ★★★レシピ★★★

★材料(2人分)

・大洲の里芋(女早生) 4個(300g)
・片栗粉 適量
・サラダ油 大さじ1
・塩 適量
・青のり 大さじ1/2程度

★作り方

1.里芋はよく洗い、皮付きのまま1個ずつラップで包み、
  電子レンジ600Wで5~6分加熱する。
  軟らかくなったらラップを外し皮をむく。

2.1を一口大に切り片栗粉をまぶし、
  サラダ油をひいたフライパンで転がしながらこんがりと焼く。

3.表面がカリッとしたら火を止め、
  塩と青のりを加えてフライパンをゆすりながら全体に絡める。

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shimantomiyachan


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