年末に余った蕎麦はありませんか?
パスタで作るカルボナーラを日本蕎麦で作りました~
日本蕎麦は乳製品や卵と相性抜群!!
少しアレンジして食べてみてはいかがですか?
茹で蕎麦を使用することで、短時間でパパっと出来ちゃいます~♪
さっと炒めてからソースと絡めるだけ!!
今回は、生クリームは使用せず牛乳で作りました
生クリーム不使用でも、とっても濃厚で美味しいカルボナーラが出来ちゃいます~
フォークではなく、お箸でつるつると食べるのもgood
とっても美味しいのでよかったらお試しくださいね
★★★レシピ★★★
★材料(1人分)
・茹で蕎麦 1袋(150g)
・ベーコン 2枚
・玉ねぎ 30g(正味)
・おろしニンニク 小さじ1/2
・塩・あらびき黒コショウ 適量
・オリーブオイル 大さじ1
A
・牛乳 100ml
・粉チーズ 大さじ1
・卵 1個
★作り方
1.ボウルにAを入れてよく混ぜておく。(私は計量カップの中で混ぜます)
2.ベーコンは5mm幅程度に切り、玉ねぎは薄切りにする。
茹で蕎麦は袋に切り目を入れ、電子レンジ600Wで1分加熱する。
3.フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコン、玉ねぎ、
おろしニンニクを加えてよく炒める。
茹で蕎麦も加えて更によく炒め、塩・あらびき黒コショウをする。
4.3に1を加えてよく混ぜ、30秒程度加熱して火を止める。
5.器に盛り付け、お好みでパセリを飾る。
※仕上げにあらびき黒コショウをトッピングしてもよい。
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コメント
コメント一覧 (2)
本年もよろしくお願いします😘
なんと!
日本蕎麦って乳製品とかと相性いいんですか⁉️
わぁ〜想像した事もなかった!
こないだTVで老舗の日本蕎麦屋さんのデザートメニューに「冷やしそばぜんざい」と言うのを紹介してて
へ〜😲と思ったばかりでした
日本蕎麦の可能性はまだまだ広がりそうですね😆
蕎麦好きの私はなかなか蕎麦が余る事がないんですが
これを作るためにお蕎麦用意しようっと🤩
shimanto_miyach
an
がしました
こんにちは!
明けましておめでとうございます!
こちらこそよろしくお願いいたします!
私も蕎麦が大好きです♪
オーソドックスな味付けも大好きですが、このカルボナーラも絶品ですよ!
よかったらお試しくださいね♪
今年もよろしくお願いいたします!
shimanto_miyach
an
がしました