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年末に余った蕎麦はありませんか?
パスタで作るカルボナーラを日本蕎麦で作りました~

日本蕎麦は乳製品や卵と相性抜群!!
少しアレンジして食べてみてはいかがですか?

茹で蕎麦を使用することで、短時間でパパっと出来ちゃいます~♪
さっと炒めてからソースと絡めるだけ!!

今回は、生クリームは使用せず牛乳で作りました
生クリーム不使用でも、とっても濃厚で美味しいカルボナーラが出来ちゃいます~
フォークではなく、お箸でつるつると食べるのもgood

とっても美味しいのでよかったらお試しくださいね
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                ★★★レシピ★★★

★材料(1人分)

・茹で蕎麦 1袋(150g)
・ベーコン 2枚
・玉ねぎ 30g(正味)
・おろしニンニク 小さじ1/2
・塩・あらびき黒コショウ 適量
・オリーブオイル 大さじ1

・牛乳 100ml
・粉チーズ 大さじ1
・卵 1個

★作り方

1.ボウルにAを入れてよく混ぜておく。(私は計量カップの中で混ぜます)

2.ベーコンは5mm幅程度に切り、玉ねぎは薄切りにする。
  茹で蕎麦は袋に切り目を入れ、電子レンジ600Wで1分加熱する。

3.フライパンにオリーブオイルをひき、ベーコン、玉ねぎ、
  おろしニンニクを加えてよく炒める。
  茹で蕎麦も加えて更によく炒め、塩・あらびき黒コショウをする。
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4.3に1を加えてよく混ぜ、30秒程度加熱して火を止める。
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5.器に盛り付け、お好みでパセリを飾る。
※仕上げにあらびき黒コショウをトッピングしてもよい。 
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shimantomiyachan


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