高知クッキングアンバサダーに就任いたしました！
ありがとうございます～♪
高知県人代表として（笑）
高知野菜の魅力たっぷりのレシピを発信していきま～す！！
よろしくお願いいたします！！
高知県は美味しい食べ物がたくさんあります
魚も野菜もとっても美味しいです～♪
今回JAグループ高知さまより３種類の野菜をたっぷりと
送っていただきました♪
「きゅうり」「ゆず」「かこい生姜」の３種類です♪
▼「高知のエコ野菜」についてもぜひご覧ください♪
https://ja-kochi.or.jp/agricul
「高知県産ゆず」を使った豚バラチャーシューをご紹介します！
たれの中に「ゆずの果汁」を加え、トッピングには「ゆずの皮」を！
豚バラを使用していますが、さっぱりな仕上がり～
ゆずの皮と一緒に食べると香りが最高～！
「高知県産ゆず」を堪能できる一品です♪
また今回は、レンジで簡単に作るのでパパっとできちゃいます♪
おつまみにも、おかずにもなる一品！
よかったらお試しくださいね
★★★レシピ★★★
★材料(２～４人分)
・豚バラブロック肉 ４００～５００g
・高知県産ゆずの皮(黄色の部分のみ) １/２～１個分
Ａ
・醤油 大さじ４
・砂糖 大さじ３
・みりん・酒 各大さじ２
・高知県産ゆず果汁 大さじ１
・高知県産かこい生姜すりおろし 小さじ１
・片栗粉 小さじ１
★作り方
１．耐熱容器にＡを入れてよく混ぜる。
２．豚バラブロック肉は５cm幅程度に切り１に入れる。
オーブン用シートをのせラップをし、
電子レンジ６００Wで８分加熱し一旦取り出す。
肉を裏返し、再度オーブン用シートとラップをし
電子レンジ６００Wで３分加熱する。
１０分程度そのまま置き余熱で火を通す。
３．２を食べやすく切り、器に盛り付け
高知県産ゆずの皮(黄色の部分のみ)をきざみ
トッピングする。
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