「高知クッキングアンバサダー」今月も続きます！
今月も高知県野菜の魅力たっぷりのレシピを発信していきま～す！！
よろしくお願いいたします！！
高知県は美味しい食べ物がたくさんあります
魚も野菜もとっても美味しいですよ～♪
今回JAグループ高知さまより３種類の野菜をたっぷりと
送っていただきました♪
高知の野菜って本当に美味しいものばかりです…！
さて、今月送っていただたのは
■高知県産囲しょうが
ピリッとした辛みと爽やかな風味
繊維が少なくシャキッとした食感を楽しめます。
■高知県産青ゆず
爽やかな香りとキレのある酸味で、これからの季節にぴったり！
■高知県産みょうが
食感と香りを楽しめるみょうが。
きれいなピンク色をしている高知県のみょうがは
食感と香りに加えて、彩りも楽しめます。
本日６月１３日は「みょうがの日」
「みょうがの日」にちなんで
今日もみょうがレシピをご紹介します！
今回は「みょうがと梅干」を使った夏らしいパスタをご紹介します
みょうがのシャキシャキ感と独特の芳香が
梅干しととってもよく合います
食欲そそるパスタなのでよかったらお試しくださいね♪
★★★レシピ★★★
★材料(１人分)
・スパゲティ １００g
・高知県産みょうが １本
・かつお節 ２g程度
・大葉 ５枚
・白ごま 適量
Ａ
・梅干 １個(種を取り除き手でちぎっておく…包丁で叩いてもOK)
・めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ２
・オリーブオイル 大さじ１/２
★作り方
１．スパゲティは袋に記載されている時間より１分余分に茹でる。
茹で上がったら冷水にとり、しっかりと水気を切る。
２．みょうがは根元を少し切り、縦半分に切り
繊維に沿って薄く切る。
大葉は千切りにする。
３．ボウルに１、２、かつお節、Ａを入れてよく和え
器に盛り付け白ごまをふる。
～お知らせ～
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