旬のピーマンを使った「ピーマンひじき」
甘辛味でご飯が進みます～♪
ツナの旨味も加わって
ピーマンが苦手な方でもペロリと食べていただけるのでは…！
ピーマンがたくさんあって困っている方にもおすすめの一品！
ご飯にのせて食べると最高に美味しいですよ
お弁当にもおすすめ♪
作り置きも出来るので沢山作っておくと便利です♪
※冷蔵庫で3日程度保存可能です。
★★★レシピ★★★
★材料(４人分程度)
・乾燥芽ひじき １５g(8～10倍になります)…生ひじきなら150g程度使用して下さい。
・ピーマン ６個(300g)
・ツナ缶(油漬け) １缶(70g)
・サラダ油 大さじ１
・白ごま 大さじ１
Ａ
・砂糖・醤油 各大さじ２
・酒 大さじ１
★作り方
１．乾燥芽ひじきをたっぷりの水に２０～３０分ほど浸す。
戻ったらざるに上げよく洗い水分を切る。
※急ぐ場合はお湯に浸して戻すと早く戻ります。
２．ピーマンはヘタと種を取り除き細切りにする。
３．フライパンにサラダ油をひき、１、２、ツナ缶(油も全部)を加えて
中火にかけて炒める。
ピーマンがある程度しんなりとしたらＡを加えてしっかりと炒める。
器に盛り付け、白ごまをふる。
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