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やみつき「オクラ」レシピです♪

たっぷりの大葉と赤玉ねぎベースのたれが
オクラに絡まってとっても美味しいです
そのまま食べても美味しいですが、
熱々ご飯にめちゃくちゃ合います~♪
冷奴のトッピングにも最高ですよ~♪

よかったらお試しくださいね
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              ★★★レシピ★★★

★材料(4人分)

・オクラ 15~18本程度

・赤玉ねぎ 50g(正味)…みじんぎりにする
・大葉 5枚…みじん切りにする
・めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ5
・酢・ごま油
・白ごま 各大さじ1
・オイスターソース 大さじ1/2
・おろしニンニク 小さじ1/2
・輪切り鷹の爪 3つまみ程度

★作り方

1.オクラはがくの部分を切り落とし耐熱容器に並べる。
  ふんわりとラップをし、電子レンジ600Wで1分30秒加熱する。
  冷水にとりキッチンペーパーで水分をふき取り
  1.5㎝幅程度に切る。

2.容器に1とAを入れてよく混ぜ10分以上漬け込む。
  ※ポリ袋に入れて保存してもOK。
  1時間以上漬け込んだ方が味がしみて更に美味しくなります。
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shimantomiyachan

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