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「ナス」が美味しい~♪
最近はまっているタレに漬け込んだ一品!

この薬味タレが絶品なんです~
今、色々なバージョンを作っているんですが
今回は「ナス」で作りました~♪

とろっとろに柔らかくなったナスがタレに絡んで最高に美味しい
そうめんのトッピングやご飯にのせても美味しいです♪

作り置きもできるのですが、あまりにも美味しすぎて
全てなくなるんです…(笑)

よかったらお試しくださいね♪
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         ★★★レシピ★★★

★材料(2~4人分)

・ナス 400g(正味)
・サラダ油 適量

・赤玉ねぎ 50g(正味)…みじんぎりにする
・大葉 5枚…みじん切りにする
・めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ5
・酢・ごま油・白ごま 各大さじ1
・オイスターソース 大さじ1/2
・おろしニンニク 小さじ1/2
・輪切り鷹の爪 3つまみ程度

★作り方

1.ナスは5㎝幅程度の長さに切り更に縦半分に切る。
  表面に細く切り目を入れる。

2.フライパンにサラダ油を入れ、1のナスの両面をこんがりと焼く。
  ナスが柔らかくなればOK。

3.容器にAを入れてよく混ぜ、2を加えて漬け込む。
  粗熱を取り冷蔵庫で冷やす。
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shimantomiyachan

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