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レシピブログの「秋一番のおいしさ!北海道の秋鮭で旬を味わうレシピ」モニター参加中!
北海道漁業協同組合連合会×レシピブログのモニターコラボ広告企画に参加♪
秋鮭をプレゼントしていただきました

モニターとして「北海道産 秋鮭」をどどーんと5kgも送っていただきました♪
蓋を開けるとびっくり!!
新鮮な鮭が切り身ではなく三枚おろしのままですから…
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脂っぽくなく、程よく脂がのっていて
焼くと魚の身がふわっふわなんです~
今回はこの秋鮭をつかって野菜もたっぷりの
「具だくさんおかず汁」を作りました~♪

これだけで他のおかずがいらないくらいです~♪
これからの新米の季節にぴったりな一品です

よかったらお試しくださいね

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         ★★★レシピ★★★

★材料(2人分)

・北海道産 秋鮭 150g
・じゃがいも 80g(正味)
・人参 30g(正味) 
・しいたけ 3枚
・長ネギ 1本
・味噌 大さじ2~3

・水 400ml
・顆粒和風だし 大さじ1/2
・酒 大さじ2

★作り方

1.鮭は骨抜き等で骨を抜き取り
  一口大に切る。

2.じゃがいもは半月切り又はいちょう切りに、
  人参は短冊切りに、しいたけは石突を取り除き5mm幅程度に、
  長ネギは斜め切りにする。

3.鍋にAとじゃがいも、人参を入れて火にかけ
  じゃがいもがある程度柔らかくなったら
  鮭と長ネギを加えて加熱する。
  鮭に火が通ったら味噌を加えて味を調える。
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shimantomiyachan


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