サクサクのクランブル生地をトッピングしたバナナケーキです♪
クランブルもホットケーキミクスで作るからとっても簡単!
サクサク生地としっとりバナナ生地のコラボが最高に美味しい~
とっても簡単で美味しいのでよかったらお試しくださいね
ホイップクリームを添えると更に美味しい
★★★レシピ★★★
★材料(15cmのスクエア型1台分)
・ホットケーキミックス 100g
・卵 1個
・砂糖 大さじ1
・サラダ油 大さじ2
・バナナ 2本(皮付きで200g)
(クランブル生地)
・ホットケーキミックス 50g
・バター 30g(作る直前まで冷蔵庫に入れておく)
・砂糖 30g
・シナモン 適量
★作り方
1.クランブル生地を作ります。
ボウルにクランブル生地の材料を全て入れ、
バターを潰しながら粉と混ぜ、ポロポロそぼろ状にする。
2.ボウルにバナナを割り入れてフォークで潰し、
卵、砂糖、サラダ油を入れてよく混ぜる。
ホットケーキミックスを加えて 粉っぽさがなくなるまでよく混ぜる。
(バナナは完全に潰れてなくてよい)
3.型にオーブン用シートを敷き、2を流し込み1を全体に散らす。
170℃のオーブンで30分程度焼く。
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