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麺つゆを使った 超簡単!和風マーボーなす
味付けは麺つゆだけなのに とっても美味しくできあがります

今回のポイントは、時短も兼ねてナスをあらかじめ電子レンジ調理♪
ナスは 炒めると油を沢山すってしまうので
それが ありません!

レンジ加熱することで、炒める時間も短縮できますし、
あらかじめ しんなりとしているので さっと炒めるだけでOK!
ご飯に のせて丼にしても 美味しいです

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                      ★★★レシピ★★★

★ 材料( 2~3人分)

・ナス 3本(1本が130~150g程度)
・豚ひき肉又は合挽き肉 150g
・ごま油 大さじ1
・おろし生姜 小さじ1
・一味 適量
・きざみ青ネギ 適量

・麺つゆ(2倍濃縮) 100ml
・水 60ml

・水溶き片栗粉 片栗粉大さじ2+水大さじ2

★作り方

1.ナスはへたを取り、食べやすい長さにし
  細長く切る。
  耐熱ボウルに入れて ラップをし、電子レンジ600Wで5分加熱する。

2.フライパンに ごま油を入れ、ひき肉を加えて炒め、
  ひき肉の色が変わったら 1を加えてよく炒める。
  ナスがしんなりとし、全体に油がまわったらAを加えて加熱し、
  おろし生姜と一味を加えて混ぜ、Bを加えてトロミをつける。

3.2を器に盛り付け、刻み青ネギをトッピングする。

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