完熟したバナナが沢山あるので
今日も、バナナ消費のおやつ。

今日のパウンドケーキは、バナナ生地にコーヒーを加えてマーブルに
バナナとコーヒーって合うんですよ~
焼き立てより、翌日の方がしっとりとしています


                  ★★★レシピ★★★

★ 材料(8×19×5cmのパウンドケーキ型1台分)

・ホットケーキミックス 150g
・バター 100g
・卵 2個
・三温糖(上白糖可) 大さじ2
・バナナ 2本(皮付きで300g)

・インスタントコーヒー・お湯 各大さじ1

★ 作り方

1.耐熱ボウルにバターを入れ、電子レンジ600Wで20秒加熱し
  軟らかくしておく。
  
2.1にバナナを加えてフォーク等で潰しながら混ぜる。
  卵、三温糖を加えてよく混ぜ ホットケーキミックスを加えて更によく混ぜる。

3.2の生地を1/3程度 別のボウルに移し、混ぜ合わせたAを加えて
  コーヒー生地を作る。

4.型に2の生地を入れ、その上に3の生地を流し込む。
  箸などでグルグルと生地を混ぜ、170℃のオーブンで
  約40分焼く。
  粗熱が取れたら型から外す。







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