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今月のスパイス大使のお題は!
「ワインと楽しむ食卓におつまみ&ごちそうレシピ」


今月のワイン料理にピッタリなスパイスは♪

■GABANエルブ・ド・プロバンス

■GABANパプリカ

■ハウス ホースラディッシュ

どれも肉や魚料理にピッタリなスパイスばかり…♪
ワインにピッタリなおつまみには欠かせない スパイスばかりです

さて、今日のワインにピッタリなおつまみは
西洋わさび「ホースラディッシュ」を使った簡単おつまみです♪
ソテーした鶏肉とブロッコリーを「マヨ醤油+ホースラディッシュ」を混ぜたもので調味
辛すぎないホースラディシュは、ワインにピッタリです♪
さっと炒めるだけで、簡単なおつまみが出来上がりますよ~♪
ぜひ、ワインのお供に作ってみて下さい



                  ★★★レシピ★★★

★ 材料(2人分)

・鶏もも肉 1枚(250g)
・しめじ 1房
・ブロッコリー 1/2房
・オリーブオイル 大さじ1
・塩。粗びき黒コショウ 適量

・ハウス ホースラディッシュ 大さじ1
・醤油 大さじ1
・マヨネーズ 大さじ2

★ 作り方

1.鶏もも肉は一口大に切る。しめじは根元を切り落とし、小房に分ける。
  ブロッコリーは小房に分けて茹でておく。

2.フライパンに オリーブオイルを入れ、鶏肉とシメジを加えて炒め
  鶏肉に火が通ったら 塩・粗びき黒コショウをする。
  
3.2に茹でたブロッコリーを加えて炒め、混ぜ合わせたAを加えてサッと炒めて
  全体にタレを絡める。
 ※Aを加えて加熱しすぎると ホースラディッシュの辛さが減ってしまいますので
  タレを入れてから加熱しすぎないようにしましょう。




スパイスでお料理上手 ワインと楽しむ食卓に♪おつまみ&ごちそうレシピ


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