今日は、バナナ＆コーヒーで「バナナのコーヒー マーブルシフォンケーキ」
バナナの甘さと ほろ苦コーヒー味がよく合います
ホットケーキミックスを使っているから 失敗しらず
コーヒーを添えて ふわふわシフォンケーキはいかが～
★★★レシピ★★★
★ 材料（17cmシフォン型1台分）
・ホットケーキミックス １００ｇ
・バナナ 大１本(180g)
Ａ
・卵白 ３個
・グラニュー糖 ４０ｇ
Ｂ
・卵黄 ３個
・グラニュー糖 ２０ｇ
・牛乳(豆乳) 大さじ３
・サラダ油 大さじ４
Ｃ
・インスタントコーヒー・お湯 各大さじ１
★ 作り方
１．Ａをボウルに入れ、角が立つまで泡立て しっかりとしたメレンゲを作る。
２．別のボウルにバナナを入れ フォーク等で潰す。
Ｂを加えて泡だて器でしっかりと混ぜ、ホットケーキミックスを加えて更によく混ぜる。
３．２に１を加えて、なるべく泡を消さないようにして へらで混ぜる。
生地の１/３量を別のボウルに移し、よく混ぜ合わせたＣを加えてコーヒー生地を作る。
バナナ生地を型に流し込み コーヒー生地を所々に入れ、箸などでグルグルと２回程度回し、
トントンと２～３回空気を抜いて１７０℃のオーブンで ２５～３０分程度焼く。
４．３が焼けたら 瓶などに刺して逆さまにして冷ます。
しっかりと冷めてから 型から外す。
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