今日は、バナナ&コーヒーで「バナナのコーヒー マーブルシフォンケーキ」
バナナの甘さと ほろ苦コーヒー味がよく合います
ホットケーキミックスを使っているから 失敗しらず

コーヒーを添えて ふわふわシフォンケーキはいかが~



                 ★★★レシピ★★★

★ 材料(17cmシフォン型1台分)

・ホットケーキミックス 100g
・バナナ 大1本(180g)

・卵白 3個
・グラニュー糖 40g

・卵黄 3個
・グラニュー糖 20g
・牛乳(豆乳) 大さじ3
・サラダ油 大さじ4

・インスタントコーヒー・お湯 各大さじ1

★ 作り方

1.Aをボウルに入れ、角が立つまで泡立て しっかりとしたメレンゲを作る。

2.別のボウルにバナナを入れ フォーク等で潰す。
  Bを加えて泡だて器でしっかりと混ぜ、ホットケーキミックスを加えて更によく混ぜる。

3.2に1を加えて、なるべく泡を消さないようにして へらで混ぜる。
  生地の1/3量を別のボウルに移し、よく混ぜ合わせたCを加えてコーヒー生地を作る。
  バナナ生地を型に流し込み コーヒー生地を所々に入れ、箸などでグルグルと2回程度回し、
  トントンと2~3回空気を抜いて170℃のオーブンで 25~30分程度焼く。

4.3が焼けたら 瓶などに刺して逆さまにして冷ます。
  しっかりと冷めてから 型から外す。







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