ほろ苦いゴーヤを加えた 夏チャーハン
ゴーヤのカリカリとした食感も また楽しい~
ゴーヤは夏バテにもいいので、積極的に食べたい野菜のひとつ。
彩もいいので、見た目も食欲をそそります
お好みでゴーヤを増やしてもOKです♪
★★★レシピ★★★
★ 材料(2人分)
・温かいごはん 1合分
・焼き豚 50g
・ゴーヤ 1/4本
・人参 20g
・卵 2個
・サラダ油 大さじ2
・塩・コショウ 適量
A
・鶏がらスープの素・醤油 各小さじ1/2
・かつおぶし 3g程度
★作り方
1.ゴーヤと人参は3mm程度の角切りにする。
焼き豚は5mm程度の角切りにする。
2.フライパンを よく温め、サラダ油を入れ、溶き卵を加えて 炒り卵を作る。
1を加えて炒め、塩・コショウする。
温かい ごはんも加えて更によく炒め、Aを加えて炒めて完成。
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