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とってもいい香りの「すだち
香りも、程よい酸味も大好きなので、料理によく添えます♪

今回は、すだちを使ってスイーツに~♪
すだちのシフォンケーキを作りました
ホットケーキミックスを使うので 失敗なく作れますよ

程よい酸味と香りが最高です!


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              ★★★レシピ★★★

★ 材料(17cmシフォン型1台分)

・ホットケーキミックス 100g

・卵白 3個
・グラニュー糖 30g

・卵黄 3個
・グラニュー糖 40g
・牛乳・サラダ油 各大さじ4

・スダチのしぼり汁 3個分(約大さじ1程度)
・スダチの皮のすりおろし 3個分

★作り方

1.A をボウルに入れ、角が立つまで泡立て、
  しっかりとしたメレンゲを作る。

2.別のボウルにBを入れて 泡立て器でよく混ぜ、Cを加えて更によく混ぜる。
  ホットケーキミックスを加えて 粉っぽさがなくなるまで よく混ぜる。

3.2に1の1/3を加えてよく混ぜ、残りの2/3は
  なるべく泡を消さないようにて へらでよく混ぜる。
  型に流し込み、トントンと2~3回空気を抜いて、
  170℃のオーブンで25~30分焼く。

4.3が焼けたら 瓶などに刺して逆さまにして冷ます。
  しっかりと冷めてから 型から外す。
  
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