食感も楽しい柿ピーのサクサクフライ
味気ないササミも、衣に変化を加えれば
立派なメインディッシュに
普段の食卓には もちろんの事、クリスマスなどのイベントにもOKですよ~
下味をつけているので、このままでも美味しいですが、
お好みで塩をふったり、粒マスタードやケチャップなどをつけて食べてもgood!
★材料(2人分)
・ササミ 200g
・柿ピー 120~150g
・サラダ油 適量
・レモンのくし切り 適量(お好みなのでなくてもよい)
A
・めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ2
・コショウ 適量
・おろし生姜 小さじ1/2
B
・小麦粉 大さじ4
・水 大さじ3
★作り方
1.ささみは長さを半分に切り、混ぜ合わせたAに1時間程度 漬け込んでおく。
2.柿ピーはポリ袋などに入れて砕いておく。(細かくしなくて良い)
3.1を 混ぜ合わせたBにくぐらせ、2を周りにつけて 手でぎゅーっと押さえて
しっかりと周りにくっつける。
4.フライパンを中火にかけ、サラダ油を5mm程度の高さまで入れ、
3を入れて転がしながら揚げ焼きにする。
中まで火が通ったら油をしっかりと切り、お好みでレモンを添える。
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