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鶏肉とゆで卵の さっぱりポン酢煮
ポン酢を使っていますが、酸っぱすぎず、さっぱり!

砂糖の代わりに 粉末黒糖を使用しているので、
コクがあり、奥深い味わいです
おろし生姜を加えて、ピリッとパンチを効かせ、
あとを引く美味しさです~♪

鶏もも肉は、あらかじめ表面をカリッと焼く事で
肉の旨みが逃げず、いつまでもジューシー


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             ★★★レシピ★★★

★材料(2人分)

・鶏もも肉 1枚(250~300g)
・ゆで卵 4個
・カイワレ 適量

・ぽん酢 大さじ3
・黒砂糖(粉末) 大さじ2
・酒・みりん 各大さじ1
・おろし生姜 10g
・水 100ml

★作り方

1.鶏もも肉は、一口大に切る。
  鍋を強火にかけ 鶏肉の表面を焼き、焼き色を付ける。

2.1に Aとゆで卵を加え、沸騰したら中火にして落し蓋をして
  煮汁が1/3程度になるまで煮詰める。
  粗熱が取れるまで そのまま放置する。
  (火をとめて粗熱が取れるまでおくと、味が更に浸み込み美味しくなります)

3.器に盛り付け、カイワレを散らす。

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