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相性抜群の 大根と手羽元
この二つを煮物にすると最強に美味しいんですよね
手羽元の旨みが大根に浸み込んで と~っても と~っても美味しいんです

今日は、いつもに煮物にオイスターソースをプラス
更にコクが出て濃厚な味に仕上がりましたよ~
ご飯のお供にはもちろん!おつまみにもピッタリです♪
圧力鍋で作ったので、短時間で濃厚煮物の出来上がりで~す
普通の鍋で作る場合は、100ml程度お水を増やしてくださいね♪


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             ★★★レシピ★★★

★材料(4人分)

・手羽元 8本
・大根 1/2本
・サラダ油 大さじ1
・カイワレ菜 適量

・水 200ml
・砂糖・醤油・オイスターソース・みりん・酒 各大さじ1
・鶏がらスープの素・おろし生姜 各小さじ1
・鷹の爪 ひとつまみ

★作り方

1.大根は1cm幅の半月切りにする。

2.圧力鍋にサラダ油を入れ、手羽元と1を加えて全体に油が回るまで炒める。
  
3.2にAを加えて強火にかけ、圧がかかったら弱火にし10分加熱する。
  火を止め 圧力が下がるまで余熱で放置する。
  
4.3を器に盛り付け、カイワレ菜を散らす。

※ピリ辛がお好みの方は鷹の爪を増やすといいです。


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