旬の果物「柿」を加えたチャーハン。
柿と相性のよい豚肉を加えて作りました~♪
豚ひき肉を甘辛く味付けして ご飯がすすむ味に~
ごはんに甘い柿が加わって 後を引く美味しさです!
柿の食感も最高に楽しい 柿チャーハンです
★★★レシピ★★★
★材料(2人分)
・温かいごはん 1合分
・豚ひき肉 120g
・柿 1/2個(約100g)
・玉ねぎ 1/4個
・卵 2個
・ラード(サラダ油可) 大さじ2
・きざみ青ネギ 適量
A
・砂糖・醤油 各小さじ1
B
・塩 小さじ1/2
・鶏がらスープの素 小さじ1/2
・コショウ 適量
★作り方
1.玉ねぎは みじん切りにしておく。
柿は、6~8mm角程度に切っておく。
卵は溶いておく。
2.フライパンに豚ひき肉を入れて炒め、Aを加えて調味し、
一旦取り出しておく。
3.2のフライパンにラードを入れて強火で熱し、溶き卵を加えて 素早く混ぜる。
玉ねぎを加えて更によく炒め、Bを加えて調味する。
温かいごはんを加えてよく炒め、全体とよくなじんだら
2と柿を加えて さっと炒め、刻み青ネギを加えて混ぜる。
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