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さつまいものチーズケーキ
ココアを加えてマーブル模様に

今回は、さつまいもは安納芋を使用しましたが、
普通の さつまいもでもOKです!

さつまいもの甘さを生かした 甘さ控えめのチーズケーキです
ココア味と絶妙のコラボが美味しい♪

スティック状に カットしているので、食べやすいのもいいですね

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                       ★★★レシピ★★★

★材料(天板20cm×27cm1台分)

・さつまいも 300g(皮を除いた状態)
・純ココア 大さじ2

A(生地)
・クリームチーズ 200g
・生クリーム 200ml
・砂糖 大さじ4
・小麦粉 大さじ3
・卵 2個

B(土台)
・リッツ 25枚
・バター 60g

★作り方

1.Bのリッツをポリ袋に入れて砕きます。
  バターを溶かし加えて よくもんで下さい。
  クッキングシートを敷いた天板に これを敷き、
  スプーンの背で押しておく。

2.耐熱ボウルに 小さく切った さつまいもを入れて ラップをし、
  電子レンジ600Wで5~6分加熱する。
  これを潰し、Aを加えて しっかりと混ぜる。
  (さつまいもの粒々が残っていてもOK)

3.2の生地を別のボウルに お玉1杯程度入れ、ココアを加えて
  しっかりと混ぜておく。

4.2を1に流し入れ、3を所々に流し入れ、竹串等で混ぜて
  マーブル模様にする。
  170℃のオーブンで30~35分焼く。
  完全に冷めてから 切り分ける。

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