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これからの季節にピッタリな 麺レシピ

スープはマイルドな豆乳ベースですが、
ピリ辛味の肉みそをトッピングしているので
体のしんまで 温かくなりますよ~

とっても美味しいので
スープも飲み干してくださいね

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                     ★★★レシピ★★★

★材料(1人分)

・冷凍うどん 1玉
・豚ひき肉 80g
・しいたけ 1枚
・長ネギ 10cm
・ニンニクみじん切り 1かけ分
・豆板醤・みりん 各小さじ1
・ごま油 大さじ1/2
・パクチー 適量(三つ葉・青ネギでもOK)

・水 100ml
・鶏がらスープの素 小さじ1
・白練りごま 大さじ1
・醤油 小さじ2

・豆乳 200ml

★作り方

1.しいたけと長ネギは みじん切りにする。
  冷凍うどんは、袋の記載通りにレンジ加熱しておく。
 
2.フライパンに ごま油を入れ、ニンニクのみじん切りを加えて炒め、
  香りが出はじめたら 豚ひき肉を加えて炒める。
  長ネギと しいたけを加えて更に炒め、豆板醤とみりんで調味する。

3.鍋にAを入れて沸かし、豆乳を加えて更に加熱する。
  うどんを加えて加熱し 器に入れておく。

4.3に2をトッピングし、パクチーを飾る。


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