「地元飯」を自宅で再現! みんなのローカルレシピ~高知県民なら知ってる?「カツオのたたき」~マイナビニュースに掲載 2021-4-16 続きを読む 新生活が始まり、そろそろ慣れてきたと思いきや、「地元も恋しくなってきた頃…。」そんな時には、地元飯を自宅で作って食べませんか?「地元飯」を自宅で再現!みんなのローカルレシピ第4回は「高知県民なら知ってる?「カツオのたたき」本来なら藁でいぶして焼く、香ばし
高知の鰹のたたきは藁焼きが香ばしくて最高!~藁焼きの動画もあるよ~ 2019-6-23 続きを読む 高知といえば「鰹のタタキ」脂ののった鰹のタタキは、最高に美味しい~ごはんのおかずや、お酒のおつまみに最高の一品!!タレは、かつおだしの効いた醤油ベースの少し甘めの甘酸っぱいタレでいただきます!!または、塩をふって「塩タタキ」で食べるのも最高!!鰹のタタキ