「卵ケーキ」って知ってますか？
そうそう！なんと材料は卵だけでOKなんです！
卵 本来の甘さを 充分堪能できるケーキ
卵だけなので、アレンジ次第で色々と変化を楽しめます
トッピングは、チョコレートやジャム、はちみつ等スイーツ系もOK♪
また、ドレッシングと野菜をプラスしてサラダ感覚でもOK♪
生地は、外はサクサク！中はふわふわなので、クロワッサン感覚で
サンドイッチにしてもよし！
今回の写真はは、卵ケーキに マスカルポーネを添えて、
コーヒーソースとアーモンドスライスをトッピング
卵ケーキが軽いので、とっても美味しくいただきました
卵だけで作るケーキ、是非お試しを～♪
ハマっちゃいますよ
★★★レシピ★★★
★ 材料（8×19×5cmのパウンドケーキ型１台分）
・卵 ３個
★作り方
１．卵は卵白と卵黄に分けておく。
２．卵白は ハンドミキサー高速で角が立つまで泡立てる。
３．２のメレンゲを少しすくい、卵黄のボウルに入れ、白くもったりするまで高速で
泡立てます。
※↓ こんな感じになるまで泡立てます。
４．２のボウルに３を全て入れ、ハンドミキサー中速で混ぜ合わせる。
５．型に流し込み、１８０℃のオーブンで２０分焼く。
粗熱が取れてからオーブンから取り出します。
焼けてすぐに取り出すと しぼみやすいので注意。
※時間がたつと こんな感じです。
基本の卵ケーキ
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