「ディアボラ」とは、
イタリア語で「悪魔」という意味だそう…。
ニンニクや唐辛子が効いたスパイシーなチキン料理
スパイシーさが病み付きになります！
ポイントは、下味をつけてしっかりと寝かす事！！
玉ねぎと、塩、砂糖の作用で 鶏肉が軟らかくジューシーに焼き上がりますよ～♪
下味をつけて 冷凍保存も出来るので
沢山作って冷凍しておくと便利♪
いざという時に、メニューに困りません
また、冷凍1ヶ月間は美味しく食べられるので
休みの日にたっぷりと作って冷凍保存をしておくと便利です
また、焼き上がった肉汁にパンを付けて食べるのもお勧め！！
まるでアヒージョ！！
とっても美味しいよ～
材料も家にある物がほとんどなので、
ぜひ、作ってみ下さい
★★★レシピ★★★
★ 材料（２～４人分）
・鶏もも肉 ２枚（250g×2）
・玉ねぎ １個（約200g）
Ａ
・砂糖・酒 各大さじ１
・輪切り唐辛子 大さじ１/２
・おろしニンニク 大さじ１/２
・オリーブオイル 大さじ３
・醤油 小さじ１
・塩・コショウ 適量
・きざみパセリ 大さじ１～２
★作り方
１．鶏もも肉は、フォークで全体に穴を開ける。
（できるだけ多く穴を開けましょう。味が浸み込みやすくなります）
玉ねぎは、みじん切りにする。
２．ジップロックなどの密閉袋にＡと１を入れて 袋の上からよく揉み込む。
調味料と肉を密着させ、ひと晩冷蔵庫でねかせる。
３．フライパンを中火で熱し、２を皮側から入れて
両面こんがりと焼く。
へらなどで抑えつけながら焼くと、こんがりと焼き上がります。
焼けた目安は、竹串を刺してみて 透明な汁が出たらOKです。
お好みで、バゲットやトーストしたイギリス食パンなどを添えてください。
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