【レシピブログの「冬を楽しむグリル＆煮込み料理」モニター参加中】
今月のスパイス大使のテーマは
「アツアツが美味しい♪グリル＆煮込み料理」
グリル＆煮込み料理レシピにピッタリなスパイスはこちら！
■GABANスターアニス
■GABANローズマリー
■GABANピンクペパー
今回の料理は、スターアニスを使った鶏肉料理です♪
お酢で煮たお肉は とっても柔らか
黒糖を加えて、コクがアップ！
スターアニスを加えると、風味が更にアップし、
普通の煮込み料理が、プロ並みのレシピになっちゃいます
スパイスを本の少し加えるだけで、
料理ってこんなにも変わるんですよ～♪
スターアニスは、豚肉とも相性抜群なので、
豚肉の煮込み料理にもピッタリです
★★★レシピ★★★
★ 材料（４人分）
・鶏手羽中 ４００g
・ニンニク ２かけ
・生姜 ニンニクと同量程度
・GABANスターアニス ２個
Ａ
・粉末黒糖 大さじ３
・酢 大さじ３
・醤油 大さじ３
・水 １５０ml
★作り方
１．ニンニクは包丁で潰し、生姜は薄切りにする。
２．手羽中をフライパンに入れて焼き色が付くまで 転がしながら強火で焼く。
３．２にＡ、１、GABANスターアニスを入れて中火にかけ、
転がしながら煮詰め、１/３程度煮詰まったら、強火にしてとろみをつける。
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