食物繊維たっぷりのサラダ
切り干し大根も 大豆も優等生です
殺菌作用のある生姜や酢を加える事で 日持ちもしますし
サッパリと美味しく食べられる 飽きの来ないサラダ
食物繊維やイソフラボンが豊富な 一品なので
女子は積極的に摂るといいですね
更に美しさに磨きがかかるかも～
お弁当にもピッタリなので 作り置きしておくと便利です♪
★★★レシピ★★★
★ 材料（作りやすい分量）
・切り干し大根 ６０g
・蒸し大豆又は水煮大豆 １００g
Ａ
・酢 大さじ２
・醤油・ごま油・砂糖・レモン汁 各大さじ１
・すりごま 大さじ３
・おろし生姜 小さじ１/２
・輪切り鷹の爪 ひとつまみ（好みで調整）
★作り方
１．切り干し大根は お湯でさっと茹で、硬くしぼっておく。
２．Ａを鍋に入れて ひと煮立ちさせ、火をとめて
１と蒸し大豆又は水煮大豆を加えて よく和える。
※清潔な容器に入れて冷蔵保存して下さい。
１週間は冷蔵保存可能
出来たても美味しいですが、
一晩おく方が味が浸みて美味しくなっています。
おすすめの蒸し大豆（私はこれを使いました）マルヤナギの蒸し大豆です♪
このまま食べても最高に美味しい～
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