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発酵なしで作れるシナモンロールはいかが?
ちぎりパン風にフライパンで焼きました
最初は蒸し焼き風にして、後でこんがりと焼き色をつけて…

生地は、ホットケーキミックス+ヨーグルトで
外はカリっ!中はもちもちに
仕上げのアイシングは、お好みで無くてもOKです♪

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               ★★★レシピ★★★

★材料(直径20cmのフライパン1台分)

・ホットケーキミックス 150g
・プレーンヨーグルト 80g
・サラダ油 大さじ1

・レーズン 大さじ2
・シナモン 適量
・グラニュー糖 大さじ1~2
・クルミ 20g(あらかじめ砕いておく)
・打ち粉 適量(薄力粉やホットケーキミックス)
・粉砂糖 大さじ1.5
・水 小さじ1/2

★作り方

1.ボウルに ホットケーキミックス、プレーンヨーグルト、
  サラダ油を入れてスプーンなどでよくかき混ぜ、
  更に手でこねて ひとまとめにする。
  べたつく場合は、打ち粉をしてまとめる。
  ラップをし、30分間ねかす。

2.まな板に打ち粉をし、1を15cm×20cm程度に広げる。
  シナモン、グラニュー糖をふり、砕いたクルミ、レーズンをのせる。 
  手前からぐるぐると巻き、8等分にカットする。
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3.フライパンにアルミホイル、オーブン用シートを敷き、
  中心を空けて 切り口を下にして2を円形に並べる。
  アルミホイルの下に、水を50ml(分量外)加えて蓋をして、強火にかける。
  水が無くなったら中火にし、焼き色が付くまで焼く。
  裏返して、6分程度焼き、火をとめて蓋をしたまま10分程度置く。
  粗熱をとり、よく混ぜ合わせたAをかける。
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