昨日に引き続き、「うなぎのかば焼き風」レシピ。
かば焼き風というより、「うなぎもどき
」
」なすといえど、あなどれません！
あらかじめレンジで加熱して軟らかくしているので
とろとろとした食感が、ごはんとよく絡みます
お弁当にもピッタリ
★★★レシピ★★★
★材料（２人分）
・温かいごはん ２人分
・ナス ２～３本
・大葉 ４枚
・サラダ油 大さじ１
Ａ
・砂糖・みりん・酒 各大さじ１
・醤油 大さじ1.5
★作り方
１．ナスは皮をむき、ラップで包み、
電子レンジ６００Wで６分加熱する。
レンジから取出し、粗熱をとる。
２．ナスは長ければ１/２～１/３に切り、
中心に箸で切り込みを入れて やさしく開く。
３．フライパンにサラダ油をひき中火にかけ、
２の両面にこんがりと焼き色を付ける。
Ａを加えて全体にタレを絡める。
４．ごはんを丼に入れ、大葉２枚を敷き、
３をのせる。
タレが余っていたらかけて下さい。
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