フレッシュなブルーベリーが手に入ったので
ブルーベリーのヨーグルトケーキを作りました
ブルーベーリーには爽やかなヨーグルトがよく合います♪
混ぜて焼くだけなので、とっても簡単！
冷やして食べると更に美味しい
フレッシュなブルーベリーがない場合は、冷凍ブルーベリーでもOKです♪
★★★レシピ★★★
★材料（15cmのスクエア型1台分）
・バター ５０g
・砂糖 ５０g
・卵 ２個
・プレーンヨーグルト ３００g
・ホットケーキミックス １００g
・レモン汁 大さじ１
・ブルーベリー １００g
・粉砂糖 適量
★作り方
１．耐熱ボウルにバターを入れ電子レンジ６００Wで２０秒加熱する。
砂糖、卵を加えてよく混ぜヨーグルト、レモン汁も加えて更によく混ぜる。
２．１にホットケーキミックスを加えて 粉っぽさがなくなるまでよく混ぜ、
オーブン用シートを敷いた型に流し込みブルーベリーの半量を所々に入れる。
１７０℃のオーブンで１５分焼き、一旦取出し、残りのブルーベリーをのせて
更に３５分焼く。
粗熱を取り、お好みで粉砂糖をふる。
冷蔵庫で冷やすと更に美味しいです。
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