半端になった使いかけの大根とカニカマがあったので
簡単チヂミを作りました
外はカリカリ、中はもっちりとした
やみつきになる美味しさです♪
これなら子供ちゃんも喜んで食べていだけます！
お弁当にもおすすめです
タレは、簡単に市販のポン酢を利用して作りました♪
ラー油を加えると辛いので、お好みで調整して下さいね
★材料（２人分）
・大根 ２００g（皮を除いた重さ）
・カニカマ １本
・きざみ青ネギ 適量（なくてもよい）
・こま油 大さじ１/２
Ａ
・小麦粉・片栗粉 各大さじ３
・卵 １個
・鶏がらスープの素 小さじ１
Ｂ（タレ）
・ポン酢 大さじ１
・みりん 小さじ１
・ラー油 適量（なくてもよい）
・すりごま 小さじ１/２
★作り方
１．大根は包丁で千切りにするか、千切りスライサーで千切りにする。
カニカマは食べやすい長さに切り、手でほぐす。
２．ボウルにＡを入れてよく混ぜ、１を加えてよく混ぜる。
３．フライパンにごま油を入れて中火にかけ、１を広げて
フライ返しで押さえつけながら両面こんがりと焼く。
食べやすい大きさに切り、器に盛り付け きざみ青ネギを散らす。
よく混ぜ合わせたＢを添える。
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