【今夜は手軽になべしゃぶにしよう！レシピモニター参加中 】
「なべしゃぶ」とは旨味がしっかりと効いた鍋つゆに、素材をくぐらせて味わう
新しいスタイルのしゃぶしゃぶです♪
つゆの旨味が素材に絡んで、つけダレなしで美味しく味わえます
お肉や、魚介類、野菜などお気に入りの素材で なべしゃぶを楽しんで下さいね～
今回の「なべしゃぶ」は、新鮮なブリの刺身が手に入ったので
「ブリしゃぶ」に
柑橘系のつゆと相性抜群で、野菜もブリもあっという間になくなりました～♪
ブリは、さっとくぐらせて加熱しすぎないのがポイントです！
〆は、うどんを入れて食べましたよ～♪
ゆず、すだち入りのつゆに、ごま油も加わって
さっぱりとした味わいにコクもあって美味しいつゆです
★★★レシピ★★★
★材料（２人分）
・なべしゃぶ柑橘醤油つゆ １袋（100g）
・水 ３５０ml
・ブリの刺身 ２００g
・大根 １００g
・水菜 １００g
・人参 ３０g
・えのき １/２束
・長ネギ １０cm
★作り方
１．大根と人参は皮をむき、ピーラーでリボン状に薄く削ぐ。
水菜は、根元を切り落とし５cm幅のざく切りに、長ネギは斜め切りにする。
えのきは根元を切り落とす。
ブリの刺身は薄切りにする。
２．鍋に「なべしゃぶ 柑橘醤油つゆ」と水を入れ、火にかける。
煮汁が温まってきたら野菜を半量入れ、軽くひと煮たちさせる。
３．ブリを２でしゃぶしゃぶし、軽く火が通ったら出来上がりです。
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