ねっとり里芋と豚こまの味噌バター炒め♪
みそとバターのコラボでコクウマな仕上がり～
ご飯もお酒も進む一品です！
よかったらお試しくださいね♪
★★★レシピ★★★
★材料(4人分)
・里芋 300g
・しめじ 1房(150g)
・豚こま切れ肉 200g
・サラダ油 大さじ1
・塩・コショウ 適量
・バター 10g
・きざみ万能ねぎ 適量
A
・みそ 大さじ2
・砂糖・酒・みりん・すりごま 各大さじ1
・醤油・おろしニンニク 各小さじ1
★作り方
1.里芋はよく洗い皮付きのまま1個ずつラップをし電子レンジ600Wで
6～8分加熱する。
ラップを外し竹串を刺してみてすーっと刺さればOK。
粗熱を取り、皮をむき1cm幅程度に切る。
しめじは根元を切り落とし小房に分ける。
2.フライパンにサラダ油をひき、しめじと豚こま切れ肉を入れてよく炒め
豚肉に火が通ったら塩・コショウをし里芋を加えて1分程度炒める。
Aを加えて更に炒め全体に絡まったらバターを加えてよく混ぜる。
器に盛り付けきざみ万能ねぎを散らす。
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