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今年は柿が豊作なので「柿のタルト・タタン」を作りました♪
小さめの柿だったので出来上がりは柿の形はバラバラですが、
それもよい出来上がり…♡
甘さ控えめで作っているので食べやすく、
生地はホットケーキミックスで簡単に作っています♪
柿の消費にもピッタリなので、よかったらお試しくださいね♪
★★★レシピ★★★
★材料(15cmの丸型1台分)
・柿 500g(正味)皮も種も取り除いてます
・きび砂糖 大さじ2
・バター 20g
・ブランデー 大さじ1(ラム酒可)
Aホットケーキミックス 80g
Aバター 20g(状奥に戻しておく)
A水 大さじ1
★作り方
1.柿は2cm幅程度のくし切りにする。(形はいびつでもOK)
2.フライパンに1、バター、きび砂糖を加えて弱火にかけ柿が柔らかくなるまで加熱し
ブランデーを加えて混ぜて火を止める。
3.型にオーブン用シートを敷き、2を敷き詰める。(敷き詰め方は適当でOK)
4.ボウルにAを入れてよく混ぜてこね、型に合わせて丸く延ばし、3の上にのせて軽く押さえ
フォークで穴を開ける。
180℃に予熱したオーブンで25～30分焼く。
焼けたら粗熱を取り、型に皿をかぶせてひっくり返し、オーブン用シートを外す。
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