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鯵の刺身が余った時にぜひ作ってほしい一品！
薬味と味噌で和えた鯵はこれからの季節にピッタリな一品♪
個人的には薬味たっぷりが好みです♪
今回は丼にしましたが、そのままおつまみにして食べても美味しい♡
簡単に作れるので、よかったらお試しくださいね♪
★★★レシピ★★★
★材料(2人分)
・温かいご飯 2人分
・鯵の刺身 150g
・青じそ 5枚
・みょうが 1～2個
・おろし生姜 大さじ1/2(可能なら生の生姜を使用した方が美味しい)
・青ネギ 2～3本
A 味噌 大さじ1.5
A 醤油 大さじ1/2
A 砂糖 小さじ1/2
★作り方
1.鯵の刺身は荒く刻む。
2.みょうが、青ネギは小口切りに、青じそは粗みじん切りにする。
3.まな板の上に1と2、Aを加えて粘りが出るまで一緒にたたく。
もしくは全部をボウルに入れてよく混ぜる。
4.温かいご飯を器に盛り付け3をのせる。
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