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今回は鶏もも肉ときのこのバターポン酢ソテーをご紹介します!
バターのコクとポン酢のさっぱり感のバランスがよく、とっても美味しい♪
ごはんもお酒もすすむ一品です♪
よかったらお試しくださいね♪

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               ★★★レシピ★★★

★材料(2人分)

・鶏もも肉 350g
・エリンギ 90g(好みのキノコでOK)
・コーン缶 大さじ3
・片栗粉 大さじ1
・塩・あらびき黒コショウ 適量 
・バター 20g
・きざみ小ネギ 適量
A ポン酢 大さじ2
A みりん 大さじ1
A おろしニンニク 小さじ1

★作り方

1.鶏もも肉は一口大に切り、エリンギは薄切りにする。

2.フライパンに鶏もも肉を入れ、フライパンの中で塩・あらびき黒コショウをふって
よく混ぜ、片栗粉を加えて全体にまぶす。
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3.2にバターを加えて鶏肉がある程度焼けるまで加熱する。

4.3にエリンギを加えてさっと炒め、蓋をして蒸し焼きにする。
 蓋を開けてコーンを加えさっと炒め、Aを加えて調味し全体に絡めるようにフライパンをゆする。
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5.4を器に盛り付けきざみ小ネギをトッピングする。

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