このシーズンになると鍋をすることが多くなりますね
必ず困るのが、半端な残り野菜…。
白菜もよく残ってしまいがち…
白菜は和風の料理に使う事が多いと思いますが、
今日のレシピは、「白菜と厚切りベーコンのペペロンチーノ」
ベーコンと白菜ってとっても相性がいいので、パスタとも相性抜群なんです！！
今回は、ペペロンチーノにしましたが、醤油味も美味しいですよ♪
★★★レシピ★★★
★材料(１人分)
・スパゲティ ８０g
・白菜 １６０g
・厚切りベーコン ８０g
・ニンニク １かけ
・鷹の爪 ひとつまみ
・塩・粗びき黒コショウ 適量
・オリーブオイル 大さじ１
★作り方
１．白菜は根元と葉先に分け、根元は千切りにし、葉先は３cm幅のざく切りにする。
厚切りベーコンは、５mm幅に切る。
ニンニクは薄切りにする。
２．フライパンにオリーブオイルを入れ、スライスニンニクと鷹の爪を加えて炒め、香りがでたら
１のベーコンと白菜の根元を加えて しっかりと炒め、葉先も加えて更に炒める。
３．鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩ひとつまみ(分量外)を加え、
スパゲティーを袋に記載されている時間より１分短めに茹でる。
４．２に茹で汁を大さじ３程度入れ、茹であがったスパゲティーを加えて和え、
塩・粗びき黒コショウで味を調える。
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