鶏肉とゆで卵の さっぱりポン酢煮
ポン酢を使っていますが、酸っぱすぎず、さっぱり！
砂糖の代わりに 粉末黒糖を使用しているので、
コクがあり、奥深い味わいです
おろし生姜を加えて、ピリッとパンチを効かせ、
あとを引く美味しさです～♪
鶏もも肉は、あらかじめ表面をカリッと焼く事で
肉の旨みが逃げず、いつまでもジューシー
★★★レシピ★★★
★材料（２人分）
・鶏もも肉 １枚（250～300g）
・ゆで卵 ４個
・カイワレ 適量
Ａ
・ぽん酢 大さじ３
・黒砂糖（粉末） 大さじ２
・酒・みりん 各大さじ１
・おろし生姜 １０g
・水 １００ml
★作り方
１．鶏もも肉は、一口大に切る。
鍋を強火にかけ 鶏肉の表面を焼き、焼き色を付ける。
２．１に Ａとゆで卵を加え、沸騰したら中火にして落し蓋をして
煮汁が１/３程度になるまで煮詰める。
粗熱が取れるまで そのまま放置する。
（火をとめて粗熱が取れるまでおくと、味が更に浸み込み美味しくなります）
３．器に盛り付け、カイワレを散らす。
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