相性抜群の 大根と手羽元
この二つを煮物にすると最強に美味しいんですよね
手羽元の旨みが大根に浸み込んで と～っても と～っても美味しいんです
今日は、いつもに煮物にオイスターソースをプラス
更にコクが出て濃厚な味に仕上がりましたよ～
ご飯のお供にはもちろん！おつまみにもピッタリです♪
圧力鍋で作ったので、短時間で濃厚煮物の出来上がりで～す
普通の鍋で作る場合は、１００ml程度お水を増やしてくださいね♪
★★★レシピ★★★
★材料（４人分）
・手羽元 ８本
・大根 １/２本
・サラダ油 大さじ１
・カイワレ菜 適量
Ａ
・水 ２００ml
・砂糖・醤油・オイスターソース・みりん・酒 各大さじ１
・鶏がらスープの素・おろし生姜 各小さじ１
・鷹の爪 ひとつまみ
★作り方
１．大根は１cm幅の半月切りにする。
２．圧力鍋にサラダ油を入れ、手羽元と１を加えて全体に油が回るまで炒める。
３．２にＡを加えて強火にかけ、圧がかかったら弱火にし１０分加熱する。
火を止め 圧力が下がるまで余熱で放置する。
４．３を器に盛り付け、カイワレ菜を散らす。
※ピリ辛がお好みの方は鷹の爪を増やすといいです。
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